三十年老店必吃榜两年这家粉面店到底有啥特色

来源：贝博下载    发布时间：2024-01-23 02:31:36

  这家店姓名叫做公交新村粉店，归于湖南当地很遍及的粉面店，客单价20元。19年、20年接连两年点评必吃榜上榜门店。

  有点意思，相似这样的粉面店，在湖南满大街都是，就像在西安满大街都是面馆。在兰州，满大街都是牛肉面，在北京满大街都是炸酱面。在这么大一个商场里边，能做到必吃榜，必定有做的很不错的当地。

  在这需求阐明的是，本篇前半部分，首要出现给你的是这家店在21年下半年从头规划，装饰晋级之后的姿态。后半部分则会有在晋级之前的姿态，以及16年到22年招牌粉出品的姿态，便利你比照。

  从招牌的外形上来看，复古风满满，究竟这一个姓名，调配这个前史，用这个风格，刚刚好。

  并且每个字后边都有灯带，这就让招牌无论是白日仍是晚上，都会很显眼。留意，这是一家24小时经营的店。

  你的门头，够亮不？文字够明晰不？站在30米开外，能一眼别离和他人的差异不？

  那个时代有一阵很盛行修建外墙贴小块白瓷砖，然后门市部的大门都是这种银色铝合金门框，再配白玻璃，或许蓝色玻璃，然后玻璃上都会贴上首要经营产品。90后应该没太大形象，90年曾经的朋友们应该都有形象。

  这种风格能够学习，尤其是在老店创新，或许开有品牌前史的新店的时分，较为恰当借用。

  筒子楼里的老滋味，还专门弄了个卷帘门，其实这家店在19年7月份曾经，便是开在“筒子楼”楼下的。这也算是把“前史”带进了新店来。

  明档是和顾客树立信赖最简略且直接的方法。看得见，摸得着，是最能让顾客定心的了。

  这家店经过晋级，也使用了明档出菜。这样一来，不仅仅提升了信赖感，更重要的是，这些好吃好喝的直接摆在顾客面前，客单价也就跟着上来了。

  你的店里能这么做吗？或许能够把诱人的一些菜品直接摆到顾客眼皮子下面吗？

  明档是个好东西，但实际使用的时分，最必需要分外留意的便是职工卫生习惯的坚持。尤其是有杂乱的当地要当即处理。假如处理欠好，明档直白的优势，反而就成了损坏口碑的加速器。必定要留意。

  经过店内的海报和标语，把自己始于1990的标签贴出去，让你们都知道，我有前史。

  不断地强化，把销量高这个特色反映出来，比方牛肉粉均匀每天卖出6000份。

  人家这么说，是真的能卖到的，几家店，二十四小时经营，并且那么多人去打卡，足满足，乃至还会超。

  上面的这些图，都是把自己的长处展现给顾客看，对你来说也相同，能展现多少，就展现多少，宁滥勿缺。